Butuh sesuatu yang mudah dan beraroma untuk makan malam minggu ini? Ayam Yunani ini adalah IT. Saya menggunakan rendaman yogurt favorit saya untuk membuat potongan ayam hemat anggaran menjadi ekstra juicy dan empuk, dengan lemon, bawang putih, oregano, dan peterseli menambahkan rasa cerah yang terinspirasi dari Yunani di seluruh bagiannya. Oven melakukan sebagian besar pekerjaan, memanggang ayam sampai pinggirannya berwarna keemasan dan cairan dari wajan berbau berbau bawang putin, tajam, dan tak tertahankan. Saya selalu membuat resep ini di dalam oven, tapi jangan ragu untuk menyalakan pemanggang jika cuaca bagus! Dengan lebih dari 200 ulasan bintang 5 dan terus bertambah, jelas saya bukan satu-satunya yang menyukai ayam Yunani yang mudah ini. 😋
Sematkan resep ini untuk nanti!
Semua resep diuji secara ketat di Nashville Test Kitchen kami untuk memastikan resepnya mudah, terjangkau, dan lezat.
“Ini SANGAT enak! Saya menggunakan paha tanpa tulang dan rasanya juicy dan empuk. Saya memanggangnya selama beberapa menit untuk mendapatkan arang yang enak dan menaburkan garam laut sebelum disajikan. Tidak sabar untuk membuatnya lagi, terima kasih!”
Stella
Bumbu Ayam Yunani yang Teruji dan Benar
Jika Anda memberi tahu saya ketika saya pertama kali memposting resep ayam marinasi Yunani ini pada tahun 2013, betapa populernya resep itu, saya tidak akan mempercayai Anda. Ini MASIH salah satu rotasi makan malam rutin saya. Bumbunya dimulai dengan bahan dasar yogurt yang sama dengan yang saya gunakan dalam shawarma ayam saya, tetapi versi ini menukar bumbu hangat dengan lemon cerah dan bumbu gurih. Hanya perlu beberapa menit untuk mengaduk dan menciptakan ledakan rasa yang luar biasa. Sungguh luar biasa.
Saya hanya merendam ayam saya dalam campuran ajaib ini selama 30 menittapi rasanya masih nyaring dan jernih. Karena ada jus lemon di dalam bumbunya, saya tidak akan membiarkannya lebih lama dari maksimal satu hari. Waktu marinasi yang singkat akan menghasilkan ayam yang empuk dan beraroma, tetapi terlalu lama dapat mengubah tekstur daging. Setelah direndam, Anda bisa memanggang ayam di atas pemanggang listrik atau arang, atau memanggangnya di oven seperti yang saya lakukan. Apa pun pilihannya, Anda akan mendapatkan produk akhir yang sangat beraroma dan berair! Dan jika Anda masih memiliki sisa makanan, ayamnya sangat cocok untuk dijadikan bungkus ayam Yunani dengan sayuran segar dan hummus keesokan harinya!
- Saya menggunakan paha ayam dan stik drum dengan tulang karena daging yang berwarna gelap dan berlemak lebih mudah ditoleransi di dalam oven. Anda juga bisa menggunakan dada ayam jika itu yang Anda punya. Bumbu yogurt akan membantu menjaganya tetap berair, tetapi lebih mudah matang. Saya sarankan untuk menumbuk dada ayam hingga setebal ½-¾ inci sebelum direndam dan dipanggang pada suhu 425°F selama 18-20 menit, atau hingga mencapai suhu 165°F, seperti yang kami lakukan dalam resep dada ayam panggang kami.
- Marinasi di lemari es. 30 menit sudah cukup untuk memberikan ayam Yunani yang diasinkan ini Besar rasa, yang membuat resep ini cukup cepat untuk satu malam kerja! Untuk rasa yang lebih dalam, 4-12 jam adalah waktu yang tepat. Saya tidak akan melakukannya lebih dari 24 jam karena jus lemon dapat mulai mengurai daging dan membuat teksturnya lembek.
- Jangan menuangkan bumbu tambahan ke atas ayam. Saya ingat melakukan hal ini saat pertama kali membuat resep ini, tetapi kemudian saya menyadari bahwa hal itu membuat ayam membutuhkan waktu lebih lama untuk menjadi coklat. Ayam Anda sudah memiliki banyak rasa karena direndam dalam bumbu, jadi tidak perlu menuangkan kelebihan dari kantong ke atasnya. Sisa bumbu marinasi dari kantong harus dibuang karena menyentuh ayam mentah.
- Periksa beberapa potong untuk kematangan. Potongan ayam bertulang bisa dimasak dengan kecepatan yang sedikit berbeda, jadi saya selalu memeriksa lebih dari satu potong dengan termometer baca instan. Ayam sudah matang saat suhu mencapai 165°F, dan sarinya menjadi bening. Hindari menyentuh tulang dengan termometer, karena dapat memberikan hasil yang salah.
- Panggang agar lebih berwarna. Jika ayam Anda sudah matang tetapi terlihat agak pucat, pangganglah selama sekitar 5 menit di akhir. Awasi baik-baik agar tidak gosong! Yoghurt Yunani juga dapat memengaruhi warna kecoklatan karena lebih kental dan lebih banyak diletakkan di atas ayam, tetapi rasanya tetap enak.
Ayam Yunani
Biaya $9,71 resep / $1,21 porsi
Bumbu lemon dan bawang putih yang tajam membuat Ayam Marinasi Yunani ini super cepat dan beraroma. Masak di oven atau di atas panggangan.
-
Untuk membuat bumbunya, campurkan yogurt, minyak zaitun, bawang putih cincang, oregano, garam, dan sedikit merica segar ke dalam mangkuk.
-
Gunakan parutan keju berlubang halus atau zester untuk mengikis lapisan tipis kulit kuning dari kulit lemon ke dalam mangkuk. Tambahkan juga jus dari setengah lemon (sekitar 1-2 sendok makan). Aduk hingga bahan tercampur rata.
-
Cincang kasar segenggam besar, atau sekitar 1/4 ikat peterseli, lalu aduk ke dalam bumbu marinasi.
-
Tambahkan potongan ayam dan rendaman ke dalam kantong zip top berukuran galon. Keluarkan udara sebanyak mungkin, tutup kantong rapat-rapat, dan pijat kantong agar isinya tercampur dan pastikan ayam terlapisi dengan baik. Dinginkan tas selama 30 menit.
-
Setelah direndam selama 30 menit, panaskan oven dengan suhu 375℉ sebagai persiapan memanggang ayam.
-
Tempatkan potongan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam piring casserole besar (9×13). Panggang ayam (tanpa penutup) dalam oven 375℉ yang telah dipanaskan sebelumnya selama 45-60 menit, atau sampai bagian atasnya berwarna coklat keemasan dan suhu internal mencapai 165℉.
Lihat cara kami menghitung biaya resep di sini.
**Resep ini sangat berbau bawang putin. Jika Anda tidak menyukai bawang putih yang berat, coba mulai dengan dua siung, bukan empat.
***Saya menggunakan paha ayam dan stik drum dengan tulang dan kulit (sekitar 8-10 potong, total 3,5-4 pon). Paha ayam tanpa tulang akan berhasil, tetapi periksa kematangannya setelah sekitar 20 menit. Jika menggunakan dada ayampukul mereka sampai setebal ½-¾ inci, rendam, dan panggang selama 18-20 menit pada suhu 425°F. Ayam harus mencapai suhu internal 165°F setelah dimasak.
Catatan Bumbunya: Bumbu rendaman selama 30 menit di lemari es akan menambah banyak rasa, tetapi jika Anda punya waktu, rendaman selama 4-12 jam akan membuatnya lebih beraroma! Jangan mengasinkan lebih dari 24 jam, karena lemon dapat membuat ayam menjadi rusak dan terlalu lunak. Selain itu, sebelum dipanggang, jangan menuangkan sisa bumbu marinasi dari kantong ke atas ayam, karena dapat memengaruhi warna kecoklatan. Buang sisa bumbu marinasi dari kantong karena menyentuh ayam mentah.
Petunjuk Penggorengan Udara: Saya sendiri belum menguji resep ini di air fryer, tapi berdasarkan metode paha ayam air fryer saya, ayam ini akan matang dengan baik pada suhu 400°F selama sekitar 18-22 menit (jika menggunakan potongan ayam bertulang). Buang sisa bumbunya terlebih dahulu, jangan memenuhi keranjang, balik setengahnya, dan masak hingga ayam mencapai suhu 165°F.
Petunjuk Panggangan: Saya akan mengikuti resep stik drum dan paha panggang kering kami untuk memanggang ayam Yunani ini. Panaskan panggangan Anda hingga 375°F (sedang-tinggi) dan biarkan ayam mencapai suhu kamar selama 10 menit. Panggang di kedua sisi selama sekitar 15 menit hingga suhu internal mencapai 165°F. Paha yang lebih besar mungkin memerlukan 5 menit lagi di setiap sisinya untuk matang. Menikmati!
Porsi: 1potongan ayamKalori: 481kkal (24%)Karbohidrat: 3G (1%)Protein: 38G (76%)Gemuk: 34G (52%)Sodium: 300mg (13%)Serat: 0,3G (1%)
cara membuat foto langkah demi langkah Ayam Yunani
Kumpulkan semua bahan Anda.
Siapkan bumbu marinasinya: Campurkan 1 cangkir yogurt tawar, 2 sendok makan minyak zaitun, ½ sendok makan oregano kering, 4 siung bawang putih cincang, ½ sdt garam, dan ¼ sdt lada segar dalam mangkuk.
Tambahkan kulit dari 1 buah lemon dan jus dari sekitar setengahnya (1-2 sendok makan). Aduk bahan-bahan ini hingga tercampur rata.
Cincang kasar segenggam (sekitar ¼ ikat) peterseli segar.
Tambahkan peterseli cincang ke dalam bumbu marinasi dan aduk hingga tercampur rata.
Ini adalah bumbu marinasi ala Yunani Anda yang sudah jadi (atau saus yang SANGAT enak!). Saya suka ini dengan potongan sayuran dan keripik segar ketika saya tidak membuat resep ayam yang mudah ini!
Marinasi ayam: Tambahkan 3½ hingga 4 pon. potongan ayam dan bumbunya ke dalam kantong zip top berukuran galon dan aduk untuk memastikan ayam terlapisi dengan baik. Dinginkan tas selama 30 menit. Panaskan oven Anda hingga 375°F.
Untuk rasa yang lebih kuat, Anda bisa merendam ayam ini selama 4-12 jam di lemari es. Saya menghindari melewati 24 jam, karena jus lemon dapat mempengaruhi tekstur ayam.
Memanggang: Tempatkan potongan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam piring casserole besar (9×13). Jangan menuangkan sisa bumbu marinasi dari kantong ke atas ayam, karena dapat mencegah ayam menjadi kecoklatan di dalam oven. Buang sisa bumbu marinasi dari kantong. Tidak dapat digunakan kembali karena telah bersentuhan dengan ayam mentah.
Panggang ayam, tanpa tutup, dalam oven bersuhu 375℉ selama 45-60 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan. Baunya akan sangat enak!
Sajikan ayam marinasi Yunani Anda dengan semua sisi favorit Anda (saya membagikan favorit saya di bawah!) dan nikmatilah.
Saran Penyajian
Saya selalu menyajikan ayam marinasi Yunani ini dengan mentimun lemon dan salad couscous, yang merupakan pendamping musim panas yang sempurna, dan memasukkan pati dan sayuran ke dalam makanan. Dua burung dengan satu batu! Resep ini menghasilkan sekitar 8-10 potong ayam (total 3,5-4 pon), jadi cocok untuk memberi makan kelompok atau dijadikan sisa makanan selama seminggu. Anda dapat dengan mudah membagi dua resep jika diperlukan, atau merencanakan 1-2 potong per orang, tergantung pada ukuran ayam dan apa yang Anda sajikan. Saya menyukainya dengan nasi empuk atau kentang tumbuk krim untuk menyerap semua jus lemon yang berbau bawang putin. Untuk hidangan yang renyah dan penuh warna, cobalah dengan salad Yunani atau selada kol Mediterania saya yang renyah untuk makan malam musim panas yang sempurna.
Saya juga suka mengiris sisa makanan dan memasukkannya ke dalam bungkus ayam Yunani, menumpuknya di atas salad, atau menambahkannya ke mangkuk nasi dengan sayuran dan feta!
Penyimpanan & Pemanasan Ulang
Simpan sisa ayam marinasi Yunani yang sudah dimasak dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3-4 hari. Untuk memanaskannya kembali, masukkan ayam ke dalam loyang, tutup dengan kertas timah, dan hangatkan dalam oven 350°F hingga matang seluruhnya. Anda juga bisa memanaskan kembali porsi kecil di dalam microwave, atau mengeluarkan ayam dari tulangnya dan menghangatkannya dalam wajan di atas kompor hingga panas.
Anda juga bisa membekukan ayam yang sudah matang hingga 3 bulan. Cairkan semalaman di lemari es sebelum dipanaskan kembali agar hangatnya merata dan tidak mengering.
Coba Resep Ayam Yunani Ini Selanjutnya:
- -ku Lembar Pan Ayam Yunani dan Sayuran adalah persiapan makan malam yang mudah karena ayam panggang, sayuran, dan nasi dapat disimpan dengan baik di lemari es!
- Ayam Yunani dan Orzo menggunakan paha ayam tanpa tulang, yang tetap berair dan menambah rasa ekstra pada pasta saat direbus.
- Ini Salad Pasta Ayam Yunani adalah salad pasta lengkap dengan paha ayam yang diasinkan berbau bawang putin, sayuran segar, feta tajam, dan banyak saus oregano lemon.
Resep Ayam Marinasi Yunani kami pertama kali diterbitkan pada 22/6/13. Kami telah memperbaruinya menjadi yang terbaik dan menerbitkannya ulang pada 20/5/26.
PakarPBN
A Private Blog Network (PBN) is a collection of websites that are controlled by a single individual or organization and used primarily to build backlinks to a “money site” in order to influence its ranking in search engines such as Google. The core idea behind a PBN is based on the importance of backlinks in Google’s ranking algorithm. Since Google views backlinks as signals of authority and trust, some website owners attempt to artificially create these signals through a controlled network of sites.
In a typical PBN setup, the owner acquires expired or aged domains that already have existing authority, backlinks, and history. These domains are rebuilt with new content and hosted separately, often using different IP addresses, hosting providers, themes, and ownership details to make them appear unrelated. Within the content published on these sites, links are strategically placed that point to the main website the owner wants to rank higher. By doing this, the owner attempts to pass link equity (also known as “link juice”) from the PBN sites to the target website.
The purpose of a PBN is to give the impression that the target website is naturally earning links from multiple independent sources. If done effectively, this can temporarily improve keyword rankings, increase organic visibility, and drive more traffic from search results.